Language
Search
تهناك العديد من فوائد منتجات التجميد السريع الفردي (IQF). من أهم مزايا جهاز التجميد السائل الفردي أنه يساعد على الحفاظ على جودة ونضارة الطعام. تساعد عملية التجميد السريع الفردي على منع تجمد الطعام في كتلة واحدة كبيرة.
عند تجميد الطعام بسرعة، تتشكل بلورات ثلج أصغر حجمًا. هذا يساعد على الحفاظ على طعمه وملمسه. أما بلورات الثلج الكبيرة المتكونة أثناء عمليات التجميد البطيئة، فقد تُلحق الضرر بجدران خلايا الطعام، مما قد يؤثر على طعمه وملمسه.
تتوفر أطعمة IQF على مدار العام، مما يجعلها خيارًا مريحًا وبأسعار معقولة لأولئك الذين يرغبون في تناول أطعمة طازجة وصحية دون الحاجة إلى القلق بشأن هدر الطعام.
ونتيجة لذلك، فإن الخضروات التي يتم تصنيعها بواسطة آلة IQF تشكل خيارًا رائعًا لأولئك الذين يريدون راحة الأطعمة المجمدة ولكنهم لا يريدون التضحية بالجودة أو المذاق.
سلسلة بي إل من آلات التجميد المميعة الفردية
تستخدم آلة IQF من سلسلة بي إل شبكة أسلاك من الفولاذ المقاوم للصدأ أو حزام شبكي بلاستيكي كحزام ناقل، وتتأثر المادة بالرياح الباردة القوية من الأسفل إلى الأعلى أثناء عملية النقل، مما يشكل حالة مسالة مغلية في السرير المميّع، بسبب سطح التلامس الكبير بين الهواء البارد القوي وسطح المادة، تكون سرعة التجميد أسرع من مجمدات النفخ العامة، والمنتجات المجمدة عبارة عن مونومر، مع الخصائص التالية:
1. الهيكل الداخلي لآلة التجميد المميع الفردي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة (SUS304)، ويستخدم المبادل الحراري أنبوبًا من الألومنيوم وصفائح من الألومنيوم لتغيير تصميم الملعب. عملية تصميم خط أنابيب المبادل الحراري قصيرة، وكفاءة التبادل الحراري عالية.
2 مروحة آلة التجميد المميعة الفردية تعتمد على محرك خاص مقاوم للرطوبة والماء بدرجة حرارة منخفضة من مشروع مشترك بين الصين والولايات المتحدة.
3 يعتمد نظام نقل آلة التجميد المميع الفردي على العاكس لتحقيق تغيير لا نهاية له في السرعة.
4 التصميم المعقول لنظام توزيع الهواء لآلة التجميد المميع الفردي يجعل تجميد المنتج أكثر موثوقية لتحقيق السيولة.
5 نظام التحكم الإلكتروني لآلة IQF: خيارات التحكم بالكمبيوتر والتحكم اليدوي.
آلة IQF مناسبة بشكل أساسي للأطعمة المجمدة وهي مجموعة متنوعة من الخضروات والمنتجات المائية والفواكه، مثل: فول الصويا، والفاصوليا الخضراء، والهليون، والفلفل الحار المقطع، والروبيان المطبوخ، والخوخ الأصفر، والتفاح وما إلى ذلك.
تنقسم آلة IQF من سلسلة بي إل إلى ثلاثة أشكال: نوع التدفق A ونوع التدفق B ونوع التدفق C.
ميزات آلة IQF من النوع A من سلسلة بي إل
ارتفاع تغذية منخفض، صيانة سهلة، يتم تقسيم الحزام الناقل إلى قسمين وقسم واحد، ويمكن اختياره وفقًا لمنتجات مختلفة.
ميزات آلة IQF من النوع B من سلسلة بي إل
1. افصل التجميد السطحي عن التجميد بدرجة الحرارة العميقة، والمنتجات المجمدة لها مظهر جميل وجودة جيدة واستهلاك منخفض للطاقة.
2- جهاز التبريد المسبق مزود بمروحة، كما أن حجم الهواء والضغط قابلان للتعديل.
3 لا يوجد زوايا ميتة صحية، تنظيف سهل وسريع.
ميزات آلة IQF من النوع C من سلسلة بي إل
حزام ناقل مستورد، يمكنه تحقيق النقل للأمام والخلف، ومنع التصاق المواد، ويتم التحكم في العملية بأكملها بواسطة الكمبيوتر، وفقًا لإشارات مختلفة لإدخال المنتج المختلفة من أجل تجميد عالي الجودة.
1. البيانات الفنية لآلة SLD-S-2000 IQF
لا. | غرض | مواصفة | ملاحظة |
1 | قدرة التجميد | 2000 كجم/ساعة | |
2 | وقت التجميد | 6-30 دقيقة قابلة للتعديل بدون خطوات | التردد المعدل |
3 | درجة حرارة المدخل | +15 درجة مئوية | |
4 | درجة الحرارة الأساسية | -18 درجة مئوية | |
5 | درجة حرارة الهواء في غرفة التجميد | -33 درجة مئوية- -35 درجة مئوية | |
6 | عرض شبكة الأسلاك الناقلة | 1200 ملم | نوع من قسمين، معالجة مانعة للتسرب من الجانبين |
7 | حجم غرفة التجميد | L 10×W 4.8×H 3.6m | |
8 | الطاقة المركبة | 70 كيلو وات | 3 مراحل 5 أسلاك، 380 فولت |
9 | محرك تخفيض الشبكة السلكية | 1.5 كيلو وات × مجموعتين | سرعة التحكم في التردد |
10 | مروحة التجميد السريع | المجموع 8 مجموعات: أمامي 3 مجموعات*7.5 كيلو وات، الظهر 5 مجموعات*7.5 كيلو وات | مروحة عالية الكفاءة من نوع الطيران |
11 | محرك عمود سلسلة اهتزازي من شبكة سلكية | 1.5 كيلو وات × 3 مجموعات | تتضمن كل مجموعة 3 قطع من عمود السلسلة |
12 | عمود سلسلة اهتزازي من شبكة سلكية | 9 قطع | |
13 | مبخر من سبائك الألومنيوم | 1400 متر مربع × 2 قطعة | 2800 متر مربع |
14 | قدرة التبريد للمجمد السريع | 325Kw | درجة حرارة التبخر -40 درجة مئوية |
مادة SLD-S-2000 لآلة IQF
يعتمد على SUS304/2B والألومنيوم (باستثناء المحرك)، ومصمم وفقًا لمتطلبات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وفقًا لمعايير السلامة الغذائية والنظافة الدولية.
البيانات الفنية لآلة IQF 1.5T/h:
لا. | غرض | ملاحظة | |
1 | قدرة التجميد | 1500 كجم/ساعة | |
2 | وقت التجميد | 6-30 دقيقة قابلة للتعديل بدون خطوات | التردد المعدل |
3 | درجة حرارة المدخل | +10 درجة مئوية | |
4 | درجة حرارة المخرج | -18 درجة مئوية | |
5 | درجة حرارة الهواء في غرفة التجميد | -35±2 درجة مئوية | |
6 | عرض شبكة الأسلاك الناقلة | 1230 ملم | |
7 | حجم غرفة التجميد | L 11.7×W 4.8×H 3.6m | |
8 | مروحة التجميد السريع | 8 مجموعات، SS304 | مروحة من نوع صب الألومنيوم للطيران عالية الكفاءة |
9 | الطاقة المركبة | 70 كيلو وات | 3 مراحل 5 أسلاك، 380 فولت |
10 | محرك تخفيض الشبكة السلكية | مجموعة واحدة | سرعة التحكم في التردد |
11 | عمود سلسلة اهتزازي من شبكة سلكية | 3 مجموعات (15 قطعة) | سرعة التحكم في التردد |
12 | المبخر | إطار SUS304 | |
13 | قدرة التبريد للمجمد السريع | 240 كيلو وات | درجة حرارة التبخر -40 درجة مئوية |
2. مادة BL1500A لآلة IQF
يعتمد على SUS304/2B والألومنيوم (باستثناء المحرك)، مصمم وفقًا لمتطلبات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وفقًا لمعايير السلامة الغذائية والنظافة الدولية
1) إطار الصندوق يستخدم أنبوب SUS304 المربع.
2) حزام النقل مصنوع من سلسلة SUS304 وشبكة سلكية SUS304، مع التحكم في سرعة التردد
3) مادة كتلة المحمل هي SUS304.
4) حجم جسم الغرفة: الطول 10 متر × العرض 4.8 متر × الارتفاع 3.6 متر. يتم استيراد اللوحة من ألمانيا، وهي عبارة عن لوحة من الفولاذ المقاوم للصدأ على الوجهين، وسمك لوحة البولي يوريثين: 120 مم.
5) يوجد جهاز غسيل ونفخ شبكي قوي في مدخل التغذية.
6) جهاز توزيع الهواء لآلة IQF تحت حزام شبكي سلكي، يتم فحص المسار باستخدام لوحة ألومنيوم بنمط 3 مم.
7) يتم معالجة مانعة للتسرب من جانبين من حزام شبكي.
8) مادة عمود الاهتزاز، عمود ناقل الحركة، عجلة السلسلة مصنوعة من اس اس 2CR13.
9) التحكم الإلكتروني لآلة IQF: نوع الوقوف، مادة الجسم هي SUS304، العنصر الكهربائي، محرك التردد هو العلامة التجارية الشهيرة، عرض درجة حرارة الغرفة: درجة حرارة مزدوجة (إدخال 1 مجموعة، إخراج 1 مجموعة)، قمنا بتثبيت نظام الإضاءة (نوع مقاوم للماء) على جهد 36 فولت.
يحافظ على العناصر الغذائية: يحتفظ الطعام المجفف بالتجميد بما يصل إلى 97% من عناصره الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. مدة صلاحية طويلة: يزيل التجفيف بالتجميد إمكانية نمو البكتيريا، لذا فإن الأطعمة المجففة بالتجميد يمكن أن تدوم لسنوات. يحافظ على النكهة والملمس: يحافظ التجفيف بالتجميد على الشكل الأصلي والنكهة والملمس للطعام. مستدام: تعمل عملية التجفيف بالتجميد على تقليل هدر الطعام وتكاليف النقل والتخزين.
تعمل عملية التجفيف بالتجميد عن طريق تجميد المادة أولاً، ثم خفض الضغط حولها إلى الفراغ، مما يسمح للماء المجمد بالانتقال مباشرة من مادة صلبة (جليد) إلى غاز (بخار الماء) من خلال عملية تسمى التسامي، وإزالة محتوى الماء بشكل فعال دون المرور بمرحلة سائلة، وبالتالي الحفاظ على بنية المادة وخصائصها؛ وغالبًا ما يستخدم هذا للحفاظ على الطعام والأدوية والعينات البيولوجية من خلال إطالة عمرها الافتراضي بشكل كبير.
نحن في شركة داليان جبل جليدي ننتج ونوفر معدات التجفيف بالتجميد بالأنواع والأحجام التالية: 1) النوع: مجففات التجميد على نطاق صناعي مع تجميع داخلي لمصائد البخار مع مكثفات منفصلة تؤدي وظائف احتجاز البخار وإزالة الجليد البديلة المقاسات: A50، A75، A100، A125 وA200 2) النوع: مجففات تجميد تجريبية بمكثف لمرة واحدة مقاس: A5, A10, A20, A30 يمكننا أيضًا تطوير نموذج آخر من مجففات التجميد التجريبية وفقًا لمتطلبات العملاء
تتراوح المدة بين 120 إلى 150 يومًا في أوروبا والولايات المتحدة، و90 إلى 120 يومًا في المناطق الأخرى.
خلال 24 ساعة
يتضمن عرض سعر العقد العناصر الـ 14 التالية من الإمدادات: 1) غرف التجفيف (مع حزم داخلية مدمجة بالفعل من ألواح التسخين و المكثفات) 2) نظام الماء الساخن 3) نظام فراغ مع وحدات للإخلاء الأولي والحفاظ على الفراغ 4) نظام تداول الأمونيا 5) نظام إزالة الجليد البديل 6). النظام الهوائي 7) نظام التبريد (برج التبريد) 8) مركز التحكم مع لوحات التحكم والكمبيوتر 9) الأنفاق المتجمدة 10). نظام السكك الحديدية 11). عربات التسوق 12). الصواني 13). توصيل الأنابيب وتجهيزات الأنابيب والصمامات للأنظمة 14). الكابلات والأسلاك وخطوط التحكم المحمية وما إلى ذلك لجميع الأنظمة يمكننا أيضًا إضافة معدات أخرى وفقًا لطلب العميل.
