مجفف تجميد فراغي متوسط ​​الحجم 50 متر مربع

لا تستطيع عمليات التجفيف التقليدية تحقيق إنتاج صناعي مستقر واسع النطاق مع ضمان جودة غذائية عالية وفترة صلاحية طويلة للأغذية.

يستخدم مجفف التجميد الفراغي متوسط ​​الحجم بمساحة 50 مترًا مربعًا تقنية التجفيف بالتسامي الفراغي بدرجة حرارة منخفضة لإزالة الرطوبة مباشرة عند -40 درجة مئوية، مما يحقق التجفيف دون الإضرار ببنية الطعام.

يمكن أن يساعد ذلك الشركات على تحقيق ما يلي:

✔ أقصى قدر من الاحتفاظ بالعناصر الغذائية (حوالي 97٪)

✔ الحفاظ على الشكل الأصلي والنكهة واللون الأصلي للطعام

✔ مدة صلاحية طويلة للمنتجات

✔ دعم احتياجات الإنتاج الصناعي بكميات كبيرة تصل إلى 50 مترًا مربعًا

تستخدم مجففة التجميد الفراغية متوسطة الحجم (50 مترًا مربعًا) هيكلًا مدمجًا لتجميع الهواء بالتناوب، وعملية تجفيف بالتسامي الفراغي عند درجة حرارة منخفضة تصل إلى -40 درجة مئوية. تضمن هذه المجففة ثبات القيمة الغذائية وبنية ونكهة الطعام، مع تحقيق قدرة إنتاجية على نطاق صناعي (بحد أقصى 600 كيلوغرام تقريبًا للدفعة الواحدة، حسب نوع المادة). تتميز المجففة بسرعة التفريغ ونظام تبريد وتكثيف مستقر، مما يُقصر دورة الإنتاج ويقلل استهلاك الطاقة للوحدة. وهي مناسبة للإنتاج المستقر طويل الأمد للقهوة والفواكه والخضراوات والمأكولات البحرية والأطعمة الفاخرة. وقد طُبقت هذه المجففة في عمليات تصنيع الأغذية المُخصصة للتصدير، حيث تُوازن بين ثبات جودة المنتج وموثوقية التشغيل على المدى الطويل، مما يجعلها مناسبة لشركات الأغذية ذات خطط إنتاج واضحة ومتطلبات السوق الدولية.

يحافظ على العناصر الغذائية:يحتفظ الطعام المجفف بالتجميد بما يصل إلى 97% من عناصره الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

مدة صلاحية طويلة:تعمل عملية التجفيف بالتجميد على إزالة احتمالية نمو البكتيريا، لذا يمكن أن تدوم الأطعمة المجففة بالتجميد لسنوات.

يحافظ على النكهة والملمسيحافظ التجفيف بالتجميد على الشكل الأصلي والنكهة والملمس للطعام.

مستمر:يساهم التجفيف بالتجميد في تقليل هدر الطعام وتكاليف النقل والتخزين.

تم تصميم مجفف التجميد الفراغي متوسط ​​الحجم 50 متر مربع بشكل أساسي للمؤسسات المتوسطة إلى الكبيرة الحجم لتصنيع الأغذية، وهو مناسب للتطبيقات ذات المتطلبات المحددة لاستقرار جودة المنتج وفترة الصلاحية والإنتاج على نطاق واسع.

1. إنتاج الأطعمة الجاهزة للأكل والسريعة: مناسب للتجفيف بالتجميد الصناعي لمنتجات مثل القهوة سريعة التحضير، والشاي سريع التحضير، وخلطات الحساء الجاهزة للأكل. تحافظ عملية التسامي الفراغي منخفضة الحرارة على النكهة الأصلية والذوبان، مما يلبي متطلبات قوام المنتجات الجاهزة للأكل.

٢. المعالجة العميقة للفواكه والخضراوات والمنتجات الزراعية: تُستخدم على نطاق واسع في إنتاج الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد ومساحيق الفاكهة. فهي تُطيل فترة صلاحية المنتجات مع الحفاظ على لونها وقوامها وقيمتها الغذائية، مما يجعلها مناسبة لشركات معالجة المنتجات الزراعية الموجهة للتصدير.

3. معالجة اللحوم والمأكولات البحرية: مناسبة لمعالجة الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والمأكولات البحرية المجففة بالتجميد. تتيح هذه التقنية حفظ المنتجات لفترات طويلة دون الإضرار ببنيتها، مما يقلل الاعتماد على سلسلة التبريد ويسهل النقل والتخزين عبر الحدود.

٤. الأطعمة الوظيفية عالية الجودة: مناسبة للتجفيف بالتجميد لأعشاش الطيور، ومزارع البروبيوتيك، ومساحيق البروتين، والمكونات الوظيفية. بالنسبة للمنتجات التي تتطلب ثباتًا عاليًا في درجات الحرارة وتحت الفراغ، فإنها تتيح إنتاجًا صناعيًا آمنًا وقابلًا للتحكم.

٥. تطبيقات التجفيف بالتجميد لأغذية الحيوانات الأليفة: مناسب لإنتاج أغذية الحيوانات الأليفة المجففة بالتجميد والمكملات الغذائية الخاصة بها. يحافظ بفعالية على بنية البروتين والعناصر الغذائية، ويلبي متطلبات الجودة والسلامة لأغذية الحيوانات الأليفة.

فاكهة مجففة بالتجميد

خضروات مجففة بالتجميد

المأكولات البحرية المجففة بالتجميد

مسحوق مجفف بالتجميد

تأسست شركتنا عام ٢٠٠٦، وهي متخصصة في البحث والتطوير والتصميم والتصنيع لأجهزة تجفيف التجميد الفراغي متوسطة الحجم ومعدات التجميد السريع للأغذية الفردية، وتتمتع بخبرة ٢٠ عامًا في هندسة معدات التجفيف بالتجميد. ولطالما كان لنا دورٌ بارزٌ في مجال تجفيف الأغذية بالتجميد، حيث نوفر لشركات تصنيع الأغذية حلولًا صناعية مستقرة ومستدامة للتجفيف بالتجميد.

أما فيما يتعلق بالبحث والتطوير والتكنولوجيا، فلدينا فريق محترف مكون من 8 فنيين هندسيين يغطون أنظمة التبريد وأنظمة الفراغ والتحكم الآلي ومعالجة الأغذية، وهم قادرون على تصميم وتصنيع وتركيب وتشغيل أنظمة تجفيف التجميد متوسطة الحجم بشكل مستقل.

تُستخدم معداتنا على نطاق واسع في معالجة البن والفواكه والخضراوات والمأكولات البحرية واللحوم وأغذية الحيوانات الأليفة والأغذية الوظيفية. وإلى جانب تغطية السوق المحلي، تُصدّر منتجاتنا إلى اليابان وتُستخدم في أسواق خارجية مثل أوروبا وأمريكا الوسطى وجنوب شرق آسيا، حيث تُلبي معايير معالجة الأغذية والجودة في مختلف البلدان والمناطق.

بفضل الأداء المستقر للمعدات، ودورات الهندسة المعقولة، والتكاليف الإجمالية القابلة للتحكم، فإننا نقدم باستمرار للعملاء معدات تجفيف بالتجميد وحلول هندسية موثوقة وقابلة للتطوير.

لقد حصلنا على شهادة المطابقة الأوروبية (علامة CE).

1. ما هو نطاق توريد مجفف التجميد بمساحة 50 متر مربع؟

 1) غرف تجفيف مجفف تجميد بمساحة 50 مترًا مربعًا

2) نظام الماء الساخن لمجفف التجميد بمساحة 50 مترًا مربعًا

3) نظام تفريغ مزود بوحدات للإخلاء الأولي والحفاظ على التفريغ لمجفف تجميد مساحته 50 مترًا مربعًا

4) نظام تدوير الأمونيا لمجفف التجميد بمساحة 50 مترًا مربعًا

5) نظام بديل لإزالة الجليد من مجفف تجميد مساحته 50 مترًا مربعًا

6) النظام الهوائي

7) نظام التبريد (برج التبريد)

8) مركز تحكم مزود بلوحات تحكم وحاسوب

9) تجميد الأنفاق

10) نظام السكك الحديدية

11). عربات التسوق

12). الصواني

13) توصيل الأنابيب ووصلات الأنابيب والصمامات للأنظمة

14) الكابلات والأسلاك وخطوط التحكم المحمية، وما إلى ذلك، لجميع الأنظمة

يمكننا أيضاً إضافة معدات أخرى حسب طلب العميل.

2. ما هو حجم شركات تصنيع الأغذية المناسبة لاستخدام معدات التجفيف بالتجميد هذه؟
صُممت هذه المعدات في الأساس لشركات تصنيع الأغذية المتوسطة والكبيرة الحجم. تبلغ طاقتها الإنتاجية حوالي 600 كيلوغرام (بحسب نوع المادة). وهي مناسبة لمصانع معالجة القهوة والفواكه والخضراوات والمأكولات البحرية وأغذية الحيوانات الأليفة التي تتطلب قدرات إنتاجية مستقرة على نطاق صناعي، وتدعم الإنتاج المستمر طويل الأجل وتلبي احتياجات تصنيع المنتجات ذات الجودة التصديرية.

3. ما هي العوامل التي تؤثر بشكل رئيسي على تكاليف تشغيل المعدات؟

تعتمد تكاليف تشغيل معدات التجفيف بالتجميد بشكل أساسي على محتوى الرطوبة في المادة، ودورة التجفيف، وسماكة الطبقة، ومعايير العملية. كما ترتبط ارتباطًا وثيقًا باستهلاك الطاقة لأنظمة التبريد والتفريغ. ويمكن تقليل استهلاك الطاقة لكل وحدة منتج بشكل فعال من خلال تحسين معايير العملية وطرق التحميل الدفعي.

4. هل تتوافق المعدات مع معايير معالجة الأغذية الدولية (مثل متطلبات التصدير)؟

يمكن تهيئة المعدات بحلول قياسية لتلبية متطلبات أسواق التصدير وفقًا لاحتياجات العملاء. وقد تم تطبيقها في مشاريع تصنيع الأغذية في اليابان وأوروبا وجنوب شرق آسيا، حيث استوفت المتطلبات الفنية الأساسية لمختلف البلدان فيما يتعلق بسلامة الأغذية والإنتاج الصناعي.